Грецкие орехи, фундук и арахис могут стать полезным дополнением к повседневному питанию. Они содержат ненасыщенные жиры, растительный белок и клетчатку. Чтобы получить пользу, важно выбирать продукты без избытка соли и сахара и соблюдать размер порции.
Хотя арахис относится к бобовым, по пищевым свойствам он во многом похож на орехи. Рассказываем о пяти причинах включить эти продукты в сбалансированный рацион.
1. Помогают заботиться о здоровье сердца
Орехи содержат ненасыщенные жиры. Замена ими части продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров может способствовать снижению уровня «плохого» холестерина. Например, небольшую порцию несолёных орехов можно выбрать вместо выпечки или чипсов.
2. Помогают дольше сохранять чувство сытости
Белок, жиры и клетчатка делают орехи сытным перекусом. Однако это калорийный продукт: лучше заранее отложить небольшую порцию, чем есть прямо из большой упаковки.
3. Дополняют рацион растительным белком
Орехи и арахис помогают разнообразить источники белка в питании. Их можно добавлять в кашу, натуральный йогурт или салат. Особенно это удобно для людей, которые включают в меню больше растительных продуктов.
4. Содержат пищевые волокна
Грецкие орехи, фундук и арахис — источники клетчатки. Небольшая порция этих продуктов помогает увеличить количество пищевых волокон в повседневном рационе.
5. Обеспечивают организм витаминами и минералами
В зависимости от вида орехи содержат витамин Е, витамины группы В, магний, цинк, медь и другие питательные вещества. Их состав различается, поэтому полезно чередовать несколько видов, а не ограничиваться одним.
Как употреблять орехи с пользой
Ориентир для одной порции взрослого — небольшая горсть, примерно 28–30 граммов очищенных орехов. Предпочтительны несолёные варианты без сахарной глазури и шоколада. Орехи лучше использовать вместо другого перекуса, учитывая общую калорийность питания.
При аллергии на орехи или арахис соответствующие продукты необходимо исключить. Если ранее возникала подозрительная реакция, пробовать их повторно без медицинской консультации не следует.
