Înghețata este unul dintre cele mai consumate deserturi în perioada verii, însă temperaturile ridicate pot afecta rapid calitatea și siguranța produsului. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor avertizează că înghețata este un produs perisabil și trebuie păstrată permanent la temperaturi scăzute.
Potrivit ANSA, nerespectarea condițiilor de transport și depozitare poate transforma desertul răcoritor într-un risc pentru sănătatea consumatorilor.
Specialiștii recomandă ca înghețata să fie cumpărată doar din magazine și unități comerciale autorizate, dotate cu echipamente frigorifice funcționale. Consumatorii trebuie să verifice integritatea ambalajului, care nu trebuie să prezinte rupturi, perforări, deformări sau urme de scurgeri.
De asemenea, este importantă verificarea termenului de valabilitate și citirea cu atenție a etichetei. Aceasta conține informații despre ingrediente, valoarea nutritivă, condițiile de păstrare și alergenii declarați.
ANSA recomandă evitarea produselor care prezintă semne de topire și recongelare. Printre acestea se numără ambalajul deformat, cristalele mari de gheață, consistența neuniformă și modificările evidente ale texturii.
După cumpărare, înghețata trebuie transportată cât mai rapid acasă și introdusă imediat în congelator. Produsul nu trebuie recongelat după ce s-a topit, deoarece schimbările repetate de temperatură pot favoriza dezvoltarea microorganismelor și pot afecta calitatea acestuia.
În cazul înghețatei vrac sau servite la dozator, consumatorii sunt îndemnați să acorde atenție curățeniei spațiului comercial, igienei personalului și stării ustensilelor folosite pentru servire. Recipientele și echipamentele trebuie să fie curate și protejate împotriva contaminării, iar produsul trebuie păstrat permanent la temperatura corespunzătoare.
Citirea etichetei este esențială mai ales pentru persoanele care suferă de alergii sau intoleranțe alimentare, deoarece permite identificarea ingredientelor care pot provoca reacții adverse.
Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor îndeamnă consumatorii să facă alegeri informate și să respecte condițiile de păstrare și consum al înghețatei, în special în zilele caniculare.
Fii mai aproape de echipa TVN.md. Vino pe canalul nostru de Telegram și Instagram. Dacă dețineți informații suplimentare, nu ezitați să ne contactați.
