În fiecare an, pe 1 octombrie este marcată Ziua Internațională a Cafelei, una dintre cele mai consumate băuturi din lume. Ziua este dedicată nu doar iubitorilor de cafea, ci și milioanelor de oameni implicați în cultivarea, procesarea și comercializarea boabelor de cafea.
Ziua Internațională a Cafelei este celebrată oficial pe 1 octombrie la inițiativa Organizației Internaționale a Cafelei (ICO). Statele membre ale organizației au convenit în 2014 asupra unei date comune, iar sărbătoarea este marcată împreună cu organizații și asociații din sectorul cafelei din întreaga lume.
Pentru mulți, cafeaua este asociată cu începutul zilei, pauzele de la serviciu sau întâlnirile cu prietenii. În spatele unei cești se află însă un întreg lanț economic, de la fermieri și cooperative până la procesatori, comercianți și cafenele.
Potrivit Organizației Internaționale a Cafelei, aproximativ 12,5 milioane de familii de fermieri din întreaga lume obțin venituri din cultivarea cafelei. Campania globală a ICO pentru anul 2026 se desfășoară sub mesajul „Coffee is Part of the Solution”, punând accent pe rolul sectorului în dezvoltarea comunităților producătoare și pe colaborarea dintre fermieri, autorități și mediul privat.
Câtă cafea putem consuma?
Principalul stimulent din cafea este cofeina. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară arată că, pentru adulții sănătoși, un consum de cofeină de până la 400 mg pe zi, din toate sursele, nu ridică în general probleme de siguranță. O singură doză de până la 200 mg este, de asemenea, considerată sigură pentru populația adultă sănătoasă.
Cantitatea de cofeină diferă însă în funcție de tipul cafelei, cantitatea folosită și metoda de preparare. Chiar și aproximativ 100 mg de cofeină consumată aproape de ora de culcare poate afecta somnul unor persoane. Pentru femeile însărcinate, EFSA indică un prag de până la 200 mg de cofeină pe zi, din toate sursele.
