Un lot de 5000 kg de ulei de palmier a fost reținut de inspectorii Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) direct în depozitul importatorului, după ce analizele de laborator au arătat depășirea nivelurilor maxime admise pentru contaminantul 3-monoclorpropandiol (3-MCPD) și esterii săi. În produs au fost depistate concentrații de 4500 µg/kg, în timp ce legislația permite maximum 2500 µg/kg.
Datorită intervenției prompte a inspectorilor, lotul neconform nu a ajuns în comerț. Acesta urmează să fie returnat producătorului sau nimicit, în funcție de decizia importatorului, sub supravegherea strictă a reprezentanților ANSA.
3-MCPD și esterii săi sunt contaminanți de proces care se formează în timpul rafinării uleiurilor și grăsimilor vegetale la temperaturi înalte. Uleiul de palmier prezintă cel mai mare risc în acest sens datorită compoziției sale naturale, care îl face predispus la formarea acestor substanțe în etapa de dezodorizare.
Potrivit opiniilor Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), contaminanții de tip 3-MCPD pot prezenta riscuri pentru sănătatea umană, motiv pentru care nivelurile lor sunt strict reglementate prin Hotărârea Guvernului nr. 724/2024, ce stabilește limitele maxime admise în produsele alimentare.
ANSA reamintește că uleiurile și grăsimile vegetale care depășesc limita de 3-MCPD și esterii săi nu pot fi utilizate ca ingrediente alimentare și nu pot fi amestecate cu alte uleiuri conforme. Utilizarea uleiului de palmier în industria alimentară nu este interzisă, însă calitatea acestuia trebuie să respecte cu strictețe normele de siguranță.
Fii mai aproape de echipa TVN.md. Vino pe canalul nostru de Telegram și Instagram.
