În perioada sărbătorilor de iarnă, produsele pescărești, în special icrele roșii și caviarul, se regăsesc mai frecvent pe mesele consumatorilor. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) lansează însă un avertisment ferm privind riscurile consumului de icre procurate din surse neautorizate.
Potrivit ANSA, icrele sunt produse extrem de perisabile și pot deveni un pericol real pentru sănătate, dacă sunt manipulate, transportate sau păstrate în condiții necorespunzătoare. Achiziționarea acestora de la persoane fizice, din portbagajele mașinilor, din piețe improvizate sau din mediul online reprezintă un risc major, întrucât produsele nu sunt supuse controlului veterinar și nu dețin certificate de calitate.
Pentru a preveni cazurile de toxiinfecții alimentare, ANSA recomandă consumatorilor să procure icre exclusiv din unități autorizate – magazine specializate, supermarketuri sau piețe agroalimentare înregistrate în domeniul siguranței alimentelor. Autoritatea îndeamnă cetățenii să evite comerțul tenebru și să nu se lase atrași de ofertele „promoționale” din mediul online, în lipsa documentelor de proveniență și a bonului fiscal.
De asemenea, ANSA subliniază importanța verificării criteriilor esențiale de calitate, precum integritatea ambalajului, etichetarea completă, aspectul și mirosul produsului, dar și respectarea regimului termic de păstrare, de regulă între 0°C și +4°C. Consumatorii au dreptul să solicite vânzătorilor actele care confirmă calitatea și originea produselor.
Totodată, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor reamintește agenților economici, importatorilor și comercianților că, începând cu 19 decembrie 2024, au intrat în vigoare modificările la Hotărârea Guvernului nr. 610/2023. Conform acestora, produsele imitate nu pot utiliza în denumire termeni specifici produselor naturale, precum „icre”, „caviar” sau „crab”.
ANSA reiterează că sănătatea publică depinde și de alegerile fiecărui consumator. Refuzul de a cumpăra produse din surse neautorizate contribuie la combaterea pieței tenebre și la protejarea sănătății familiei. În cazul identificării unor produse neconforme sau a unităților de comerț care nu respectă normele de igienă, cetățenii sunt îndemnați să sesizeze ANSA la Call-center 022-511-511.
Fii mai aproape de echipa TVN.md. Vino pe canalul nostru de Telegram și Instagram.
