În ajunul sărbătorii de Florii, piețele din municipiul Bălți sunt pline de oameni care își fac cumpărăturile pentru masa de duminică. Creștinii ortodocși care țin Postul Paștelui au dezlegare la pește în ziua de Florii, iar acest lucru se reflectă în cererea crescută din această perioadă. Unii spun că vor profita de această zi pentru a petrece timp alături de familie și pentru a pregăti bucate din pește.
„– O să gătiți ceva din pește, duminică? Da, la grătar. – Ați ținut post? De Florii, nu, nu am ținut post, pur și simplu îmi vin nepoții și copiii și o să facem la grătar.”
„Sigur că o să facem mâncărică din pește cu legume, adică morcov, ceapă, roșii și înădușim, prăjit deja nu mai mâncăm, pentru că suntem în vârstă, fiert mai mâncăm.”
„Aici văd că oamenii cumpără merluciu, în Moldova, dar și pește proaspăt oamenii cumpără, dar cred că mai mult merluciu, pentru că sunt mai puține oase.”
Pe lângă preparatele simple, bălțenii pregătesc și bucate tradiționale.
„O să facem zeamă din pește, pește prăjit și dacă vor fi icre, vom face și un fel de turte.”
„Da, desigur, că peștele trebuie gătit, peștele este mai sănătos. – Duminică o să gătiți ceva din pește? Da, eu am mamă de 95 de ani și ea mi-a zis ca duminică neapărat să gătesc pește.”
Comercianții spun că, în această perioadă, cererea pentru pește crește, chiar dacă unele prețuri au fost majorate.
MARIA, comerciantă: „Vedeți, Fitofagul s-a scumpit, este 55, anul trecut era 40, acum este 55, Crapul, Carasul, este același, 90, 50, 60, ca și anul trecut. Mănâncă, pentru că prețurile sunt reale, a fost 100 Crapul, dar acum e normal. – Și întreabă oamenii? Care pot cumpără, care nu.”
De Florii se mănâncă pește, aceasta fiind a doua dezlegare din postul Paștelui, după cea din ziua Bunei Vestiri. În popor se spune că peștele consumat în această zi are puteri tămăduitoare și cine mănâncă se va lecui de orice boală.
Fii mai aproape de echipa TVN.md. Vino pe canalul nostru de Telegram și Instagram.
