Pe timp de vară, mesele de zi cu zi trebuie să fie cât mai simple, dar pline de gust și prospețime. Căldura de afară ne cam taie cheful de stat ore în șir la bucătărie, așa că rețetele rapide devin salvarea fiecărei gospodine. Nu ai nevoie de ingrediente sofisticate, ci doar de legumele de sezon pe care le ai deja în frigider, puțină brânză și multă verdeață. Iată cinci idei de mâncare ușoară, perfecte pentru un prânz rapid sau o cină lejeră în familie.
1. Salată de roșii cu castraveți, brânză și ceapă roșie
Aceasta este probabil cea mai iubită mâncare de zi cu zi în sezonul cald, fiind gata în doar două minute. Taie roșiile zemoase și castraveții crocanți direct într-un bol, adăugând câteva rondele fine de ceapă roșie. Presară deasupra brânză de oi sfărâmată sau cubulețe de fetă și stropește totul cu puțin ulei. Este o rețetă simplă care merge perfect cu o felie de pâine proaspătă și care te satură fără să îți lase o senzație de greutate.
2. Omletă cu dovlecei și mărar
O idee excelentă pentru un mic dejun sau o cină rapidă care aduce la un loc ouăle și legumele proaspete. Dă un dovlecel mic prin răzătoarea mare, stoarce-l bine de suc și călește-l un minut în tigaie cu un strop de ulei. Bate două ouă cu puțină sare, toarnă-le peste dovlecel și presară la final o mână plină de mărar proaspăt tocat. Se coace repede sub capac, obținând o omletă pufoasă, extrem de fină și cu un gust discret de vară.
3. Macaroane cu brânză de vaci
Un preparat clasic și confortabil, ideal pentru zilele când vrei ceva bun fără să depui aproape deloc efort. Fierbe pastele preferate conform instrucțiunilor, scurge-le de apă și amestecă-le cât sunt încă fierbinți cu brânză proaspătă de vaci. Este o mâncare de zi cu zi care se pregătește în doar 10 minute și place deopotrivă celor mari și celor mici.
4. Ardei copți cu mujdei de usturoi și mămăliguță
Nimic nu miroase a vară mai frumos decât ardeii copți pe plită sau în cuptor, transformați într-o mâncare de neegalat. După ce i-ai copt și i-ai curățat de pieliță, așază-i într-un bol adânc și toarnă peste ei un mujdei aromat de usturoi lungit cu puțină apă și sare. Pregătește alături o mămăligă caldă, tăiată tradițional, și adaugă o bucățică de brânză sărată. Gustul dulceag al ardeilor combinat cu iuțeala usturoiului și mămăliga fierbinte reprezintă prânzul perfect din timpul săptămânii.
5. Cartofi noi înăbușiți la ceaun cu unt și verdeață
Cartofii noi sunt vedetele verii și se gătesc mult mai repede decât cei maturi, fără să aibă nevoie de curățare migăloasă. Spală-i bine, freacă-i ușor cu un burete abraziv și pune-i întregi sau tăiați în jumătăți într-un ceaun cu puțin ulei și apă. Lasă-i să se înăbușe sub capac până devin moi, iar la final adaugă o lingură de unt și mult mărar cu pătrunjel tocat. Sunt perfecți ca atare, serviți cu o salată proaspătă din grădină.
Fii mai aproape de echipa TVN.md. Vino pe canalul nostru de Telegram și Instagram.
