Sfârșitul verii aduce schimbări nu doar în temperaturi, ci și în alimentație. Piețele sunt pline de fructe și legume de sezon, iar această perioadă poate fi un moment bun pentru diversificarea meniului cu produse bogate în fibre, vitamine și minerale.
O alimentație echilibrată nu are nevoie de produse „minune”. Fructele, legumele, cerealele integrale și alte alimente nutritive consumate regulat sunt cele care contează. Iată cinci opțiuni potrivite pentru perioada de tranziție dintre vară și toamnă.
- Strugurii – gustarea de la sfârșitul verii
Strugurii sunt bogați în apă și conțin compuși vegetali antioxidanți. Aceștia furnizează și vitamina K, cupru și alte substanțe nutritive.
Pot fi consumați ca gustare sau alături de iaurt și alte alimente, însă porțiile trebuie păstrate rezonabile, deoarece strugurii conțin zaharuri naturale.
- Merele – sursă bună de fibre
Odată cu apropierea toamnei începe și sezonul merelor. Acestea conțin fibre, inclusiv pectină, iar consumul fructului întreg este o modalitate simplă de a crește aportul de fibre din alimentație.
Merele pot fi consumate proaspete, adăugate în terciuri sau coapte, fără a fi nevoie de cantități mari de zahăr.
- Ardeiul – bogat în vitamina C
Ardeiul, în special cel roșu, este o sursă importantă de vitamina C. Această vitamină contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar și are rol antioxidant.
Ardeiul poate fi consumat crud în salate, copt sau inclus în diferite preparate de sezon.
- Prunele – fibre și antioxidanți
Prunele sunt specifice sfârșitului verii și începutului de toamnă și oferă fibre, vitamine și compuși antioxidanți.
Consumul de fructe bogate în fibre poate contribui la funcționarea normală a sistemului digestiv. Prunele proaspete sunt și o alternativă simplă la deserturile cu mult zahăr adăugat.
- Dovleacul – alimentul care anunță toamna
Spre începutul toamnei, dovleacul începe să-și facă loc tot mai des în alimentație. Este o sursă de carotenoizi, inclusiv beta-caroten, pe care organismul îl poate transforma în vitamina A.
Dovleacul poate fi copt sau folosit în supe-cremă, piureuri și alte preparate, fiind un aliment versatil și sățios.
Produsele de sezon, o alegere simplă
Trecerea de la vară la toamnă poate fi un bun prilej pentru diversificarea alimentației. Strugurii, merele, ardeii, prunele și dovleacul sunt doar câteva dintre produsele care pot fi incluse într-un meniu variat.
Specialiștii în nutriție recomandă, în general, diversitatea alimentară și consumul regulat de fructe și legume, în locul concentrării asupra unui singur aliment sau supliment.
Fii mai aproape de echipa TVN.md. Vino pe canalul nostru de Telegram și Instagram. Dacă dețineți informații suplimentare, nu ezitați să ne contactați.
