Фестиваль плацинд собрал много людей в выходные в Хэснэшений Марь.
Чтобы сохранить национальные традиции и ценности, не забывать их, потому что это очень важно для нашей культуры. Мы радуемся этому. Все очень отзывчивы, приносят всевозможные угощения.
Поддерживаем друг друга, жизнь идет быстрее, легче, мы забываем о бедности, забываем обо всем… — А как обстоят дела с нашими традициями? — Очень хорошо, их надо продолжать, сохранить и передать внукам и детям.
Хозяйки принесли сладкую выпечку и всевозможные плацинды.
ВАЛЕНТИНА БЕЖЕНАРУ, примар села Моара-де-Пьятрэ: «В первую очередь хозяйки Моара-де-Пьятрэ приготовили плацинды с разной начинкой: с брынзой, с капустой, с творогом и зеленью, потому что у нас сезон; с вишней, с тыквой, традиционные, которые готовят хозяйки. Также присутствует бабка с севера, черная бабка, которую готовят наши хозяйки, и голубцы, не в последнюю очередь.»
ТАТЬЯНА БОЛОГА, секретарь местного совета, Хэснэшений Марь: «Здесь, в Хэснэшений Марь, живут очень хозяйственные женщины, очень трудолюбивые. Столы у нас украшены всевозможными блюдами, большинство из теста. Конечно, плацинды — в Великое Воскресенье плацинда символ этого праздника.»
На празднике не обошлось без традиционной мамалыги и ухи.
ПЕТР МАЗУРКЕВИЧ, охотник: «Сначала кладем мясо петуха. Здесь два петуха и курица, и из них получается отличная зама. Потом кладу специи, потом кладу рыбу, а после рыбы — специи, петрушку, укроп, кинза, а потом кушаем.»
ДМИТРИЙ БАРАДИН, фермер: «Ягненок с поросенком варился с различными овощами, то есть со всеми возможными овощами, соль, перец, огонь и все. Через полчаса, думаю, будет готово. Он уже варится три часа. Три, три с половиной часа, и жаркое готово.»
Фестиваль посетили гости из Кишинева.
ГЕОРГИЙ КОЖОК, депутат от PAS: «Село, его жители ценят свое прошлое, не забывают его, уважают ценности, которые способствовали развитию этого сообщества, вывели его в мир, и с этими ценностями мои земляки идут дальше.»
МАРИНА МОРОЗОВА, депутат от PAS: «Давайте не будем забывать, с чего мы начинали. Давайте объединимся, чтобы сохранить прекрасное, потому что у нас есть очень красивые традиции.»
АЛЛА ПИЛИПЕЦКАЯ, депутат от ПСРМ: «Я рада, что в празднике участвует и молодежь, и то, что нам есть кому передать нашу народную культуру. На фестивале плацинд вами представлено много удивительных и вкусных изделий.»
В этом году был организован 5-й выпуск Фестиваля плацинд.
Будьте ближе к команде TVN.md. Подписывайтесь на наш канал в Telegram
