С 13 августа по 20 сентября 2024 года Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) провело проверки 2298 продовольственных блоков, из которых 1187 находились в дошкольных учреждениях, а 1111 — в учреждениях начального, гимназического и лицейского образования.
В результате проведенных проверок был обнаружен ряд несоответствий:
- осуществление деятельности в незарегистрированных помещениях санитарно-ветеринарного и пищевого назначения;
- несоблюдение общих гигиенических требований;
- несоблюдение условий хранения; превышение микробиологических показателей в пробах воды;
- некоторые помещения производства и хранения продуктов питания устарели и требуют косметического или капитального ремонта;
- технологическое оборудование и рабочий инвентарь в некоторых пищевых блоках изношены и требуют замены;
- отсутствие гигиенической подготовки персонала, работающего с пищевой продукцией.В результате были составлены предписания по устранению выявленных несоответствий и установлены сроки устранения недостатков с последующим проведением повторных проверок.Инспекторы ANSA обратили внимание на требования безопасности пищевых продуктов и гигиены помещений, оснащенность пищевых блоков помещениями и оборудованием, предназначенными для приготовления и подачи еды.
Будьте ближе к команде TVN.md. Подписывайтесь на наш канал в Telegram
