ANSA avertizează: Atenție sporită la cumpărarea peștelui și produselor pescărești în perioada sărbătorilor pascale

În preajma sărbătorilor pascale, consumul de pește și produse pescărești înregistrează o creștere semnificativă. În acest context, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) atenționează populația asupra riscurilor consumului de produse perisabile care nu sunt păstrate sau comercializate corespunzător, subliniind că peștele alterat poate constitui un pericol real pentru sănătate.

Specialiștii ANSA oferă o serie de recomandări utile pentru a evita riscurile alimentare:

1. Peștele viu trebuie să aibă semne clare de vitalitate: piele lucioasă, ochi limpezi, branhiile roșii și miros neutru. Acesta trebuie comercializat din bazine cu apă curată și oxigenată.
2. Peștele refrigerat trebuie să aibă aspect curat, carne elastică și fără miros suspect. Evitați produsele cu ochi adânciți, solzi lipsiți de luciu sau branhiile acoperite de lichid verziu.
3. Peștele congelat se păstrează la cel puțin -18°C, iar după decongelare trebuie să își mențină consistența și mirosul neutru. Se interzice vânzarea produselor cu acumulări excesive de gheață sau glazură murdară.
4. Peștele afumat și alte produse prelucrate au temperaturi și condiții stricte de păstrare — de la -8°C până la +2°C, în funcție de tip. Termenul de valabilitate variază între 72 de ore și două luni.
5. Caviarul trebuie să fie curat, fără impurități sau miros străin, iar conservele nu trebuie să prezinte semne de rugină, deformări sau bombaj.

Sfaturi generale de siguranță:

• Cumpărați doar din locuri autorizate, supuse controlului veterinar și sanitar;
• Respectați condițiile de păstrare și verificați etichetarea și termenul de valabilitate;
• Solicitați și păstrați bonul fiscal pentru eventuale reclamații;
• Nu consumați alimente expirate;
• Comercianții trebuie să dețină certificate de calitate, de origine și valabilitate pentru produsele oferite.

ANSA reamintește că siguranța alimentelor începe de la sursa de cumpărare și încurajează cetățenii să fie vigilenți și informați în alegerile lor, mai ales în perioadele aglomerate din an, precum sărbătorile pascale.

Fii mai aproape de echipa TVN.md. Vino pe canalul nostru de Telegram și Instagram.