Pregătirile pentru masa de Paște sunt în plină desfășurare, iar siguranța produselor alimentare devine o prioritate pentru consumatori. În acest context, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) vine cu un set de recomandări esențiale pentru a preveni toxiinfecțiile alimentare și pentru a garanta calitatea alimentelor consumate.
Specialiștii ANSA îndeamnă consumatorii să procure produse doar din unități autorizate sanitar-veterinar, evitând comerțul stradal sau vânzările din locuri neautorizate. Doar comercianții acreditați pot asigura condiții corespunzătoare de transport și depozitare, dar și eliberarea bonului fiscal, necesar în cazul eventualelor reclamații.
Un alt aspect important ține de etichetarea produselor. Toate alimentele preambalate, inclusiv produsele tradiționale de Paște precum pasca și cozonacii, trebuie să conțină informații clare despre ingrediente, producător, alergeni și termenul de valabilitate.
Consumatorii sunt sfătuiți să verifice și calitatea produselor din punct de vedere organoleptic – mirosul, culoarea și consistența – pentru a evita produsele alterate. O atenție deosebită trebuie acordată cărnii, în special celei de miel sau ied, care trebuie să fie proaspătă, elastică și însoțită de certificatul sanitar-veterinar. În cazul gospodăriilor casnice, comercializarea este permisă doar în condiții igienice și în locuri autorizate.
De asemenea, ANSA atrage atenția asupra peștelui viu, care trebuie să prezinte semne de vitalitate și să fie păstrat în condiții corespunzătoare, precum și asupra ouălor, care trebuie să aibă coaja intactă și să fie verificate după data durabilității minimale.
După achiziționare, produsele alimentare trebuie păstrate la frigider, iar consumatorii sunt încurajați să evite risipa alimentară și să prepare mâncăruri în funcție de necesitățile familiei.
Autoritățile subliniază că siguranța alimentară este o responsabilitate comună, iar vigilența la cumpărare este esențială pentru a avea o sărbătoare de Paște fără incidente.
Fii mai aproape de echipa TVN.md. Vino pe canalul nostru de Telegram și Instagram.
