Avocado cunoaște o popularitate în creștere pe masa noastră, în special pe perioada iernii, când oferta de fructe și legume proaspete este mai săracă. Astfel, mai ales dacă este vorba despre salate, dar și în rețete inedite, avocado poate fi un ingredient care să dea consistență și gust exotic.
Nu este dificil să recunoști un avocado copt în supermarket, ne spune Cristian Mărgărit, specialist în nutriție. El consumă frecvent acest fruct – da, avocado este un fruct, deși după gust n-ai zice, așa că are și un sfat important pentru a identifica exact care avocado este bine copt, numai bun de mâncat.
”Putem vedea dacă avocado este copt sau nu și fără să-l apăsăm puternic pe coajă: este suficient doar să-i rupem codița și dacă zona de ruptură este încă verde atunci încă nu e copt. Dacă zona este maronie atunci cu siguranță că ținem în mână un avocado copt, iar dacă zona este neagră, atunci acel avocado ar trebui aruncat. Recomand tuturor când merg să cumpere avocado să nu se apuce să-și bage unghiile în el pentru că există și alte modalități prin care putem vedea dacă fructul este copt sau nu”, ne-a mai spus Cristian Mărgărit.
Desigur este un aliment gras, chiar dacă aceste grăsimi sunt infinit mai sănătoase decât un cartof prăjit, dacă nu consumăm acest fruct cu moderație, ajungem să avem aceleași probleme ca înainte să începem cura. Aceste grăsimi mononesaturate numite și acid oleic, este o substanță grasă despre care se știe că reduce inflamațiile.
Un alt beneficiu al acestui fruct minune este că reduce nivelul total al colesterolului, trigliceridele până la 20% și colesterolul LDL până la 22%. Are un conținut de 73% apă, 15% grăsimi (bune), 8,5% carbohidrați (în mare parte fibre, cam 9 grame la fiecare avocado) și 2% proteine.
Numeroasele beneficii asupra sănătății, comform studiilor de specialitate, cum ar fi și reducerea riscurilor de boli cardiovasculare, îl face pe Avocado un fel de Superman al fructelor, și chiar și printre legume, ar fi la fel de important.
Fii mai aproape de echipa TVN.md. Vino pe canalul nostru de Telegram și Instagram.
