Toamna aduce în bucătăriile moldovenilor unul dintre cele mai îndrăgite ingrediente ale sezonului – dovleacul. Dulce, aromat și bogat în substanțe nutritive, acesta poate fi folosit atât la prepararea deserturilor, cât și a mâncărurilor sărate. În plus, dovleacul este o sursă importantă de vitamine, fibre și antioxidanți.
Dovleacul este nelipsit din gospodăriile multor moldoveni în sezonul rece. Fie că este copt, fiert sau adăugat în plăcinte, acesta oferă numeroase posibilități de preparare. Iată cinci dintre cele mai gustoase bucate de toamnă care pot fi pregătite din dovleac.
Top 5 preparate din dovleac
1. Plăcintă cu dovleac
Un desert tradițional, apreciat pentru aroma sa dulce. Dovleacul ras se combină cu zahăr și, după preferință, cu scorțișoară, apoi se învelește în aluat și se coace până devine rumen.
2. Supă-cremă de dovleac
O alegere potrivită pentru zilele răcoroase. Dovleacul se fierbe sau se coace împreună cu ceapă, morcov și usturoi, apoi se pasează până se obține o cremă fină.
3. Dovleac copt la cuptor
Una dintre cele mai simple rețete. Feliile de dovleac se coc până devin moi și aromate. Pot fi servite cu scorțișoară, nuci sau puțină miere.
4. Orez cremos cu dovleac
Dovleacul poate fi combinat cu orez, ceapă și condimente pentru un preparat sățios. Gustul său ușor dulce se potrivește și cu brânza sau verdețurile.
