Majoritatea fructelor s-au copt, iar asta înseamnă că gospodinele de la țară încep să își facă proviziile pentru iarnă. Cei care au grădina proprie și-au cules fructele și s-au apucat de treabă. Între timp, orășenii spun că sunt nevoiți să renunțe la compot și dulceață în acest an, din cauza prețurilor mari.
Rafturile din beciul Valentinei Mateiescu din satul Pîrlița, Fălești nu rămân niciodată goale. Femeia conservă în fiecare vară fructele culese din grădina proprie.
Fructele le-am cules din grădina mea, le-am ales deja, iată le pun așa într-o farfurie ca să le spăl bine, sunt niște vișine cu cireșe împreună și aici niște coacăză. Le alegem de codiță, apoi le spălăm.
Procesul este unul foarte migălos, pe care l-a învățat încă de la mama ei.
Am pus cratița cu apă la fiert, acum adăugăm zahărul după gust. Eu nu pun mult zahăr, fiindcă fructele deja sunt dulci, fructele sunt de casă. Adaug trei lingure la borcanul de 3 kilograme. Aștept să fiarbă, când apa începe a fierbe, adăugăm fructele.
Borcanele sunt depozitate în funcție de fructele care se coc primele. Până la sfârșitul verii, încă cel puțin 50 de borcane se vor alinia lângă dulceața și compotul deja făcut.
Luând în considerație că suntem în toiul verii, deja fructe sunt de ajuns, a mai trecut și stagiunea de fructe. Aici am compot de căpșună, niște jele de căpșună facută, vișină în socul lor, compot asorti, cum iubesc copii mei, cu vișină, cireșe și zmeură, adică pe rând pregătesc toate fructele din ogradă pe care le avem.
Cei de la oraș așteaptă ca fructele să se mai ieftinească sau renunță de tot la conserve în acest an.
Oi, sunt tare scumpe, sunt foarte scumpe. Pentru noi pensionarii este foarte scump. Eu primesc 2 000. În acest an nu mai facem nimic, nici compoturi, nici.. cum sunt prețurile, dacă or fi tot așa, ap nu.
Este un coșmar, este ceva strașnic, una ca asta nu a mai fost niciodată. Am 76 de ani, nu sunt în stare nici măcar jumătate de kilogram de castraveți și roșii să-mi cumpăr.
Față de anul precedent, fructele s-au scumpit cu 30 la sută. Comercianții spun că vânzările s-au micșorat în jumătate.
Seceta a stimulat creșterea prețurilor, iar comercianţii constată faptul că vâzările sunt mici, oamenii în lipsa banilor cumpară fructe doar ca să guste.
Fructele s-au scumpit față de anul trecut, cam cu vreo 30%. Oamenii cumpără doar că nu pentru compot sau dulceață, mai mult pentru mâncare.
N-au bani, nu le ajung banii, cumpără câte jumătate de kg, câte 300 g, nu prea merge vânzarea. La conservat nimeni nu cumpără, nimeni, nimeni, acest an spun că nu cumpără că nu au, toți cumpără câte oleacă de mâncare.
Pentru un kilogram de cireşe cumpărătorii trebuie să achite 25 lei, vişinele sunt vândute cu 30 lei, iar coacăza costă în jur de 35-40 de lei.
Fii mai aproape de echipa TVN.md. Vino pe canalul nostru de Telegram și Instagram.
