Una dintre cele mai așteptate sărbători de iarnă este Noaptea de Revelion. Oamenii împodobesc bradul, pun ghirlande la ferestre, se întâlnesc cu prietenii și savurează bucatele pe care le-au preparat în ajun de sărbătoare.
Salata Olivie, răcitura tradițională, salată Hering sub „Șubă” și sarmalele sunt doar câteva din bucatele care nu vor lipsi nici în acest an de pe masa de sărbătoare ale bălțenilor.
„Pe masa de sărbătoare voi avea mâncare moldovenească obișnuită, răcituri, sarmale, în acest an o să-mi permit și somon. Desigur salata Olivie, este vedeta serii.”
„Desigur răcituri, salată Olivie, pastrama. Șampanie, ca de obicei.”
„Răcituri, sarmale, găină. – Ceva exotic veți găti? – Nu, nu voi face”.
Pe masa de sărbătoare ca de obicei vor fi răcituri, e o mâncare tradițională în familia noastră, o pregătim mereu. Altceva Olivie, salată din pomușoare, legume.
„Ca de obicei, salată Olivie neapărat. Salata preferată din bețișoare de crab. Piftie, ca de obicei…”
„Totul trebuie să se prepare ușor, dacă se va face ușor, va fi și gustos. Salata Olivie se transmite de la părinți la copii. Din fructe, mandarine vom avea. – Dar ceva exotic? – Nu prea doresc așa ceva. – Preferați ceva clasic? – Da.”
Unii bărbați au răspuns mai laconic. Aceștia au spus că vor mânca bucatele preparate de soții.
„Femeia ia decizii. Ce va pregăti, accea și vom mânca.”
„Cu această întrebare trebuie să vă adresați la soția mea.”
„Ce mâncare o să puneți pe masa de sărbătoare? – O sticlă cu băutură, beau rar, salată Olivie, standard, soția gătește.”
Alții au spus că vor găti ceva neobișnuit pentru această sărbătoare.
„Exotic?! Creveți, salată de creveți. Și ce altceva este exotic… poate sushi! De asemenea, aparține exoticului!”
„ – Ce mâncare o să puneți pe masa de sărbătoare? – Fructe și legume, altceva nu știu. – Poate ceva clasic? – Nu.”
Pentru a găti un kilogram de salată Hering sub „Șubă”, în condiții de casă, o persoană trebuie să scoată din buzunar pentru ingrediente în jur de 45 de lei, asta în timp ce în magazine aceeași cantitate costă aproximativ 80 de lei. Un kilogram de salată Olivie o va costa pe o gospodină aproximativ 88,30 de lei, iar la magazin poate fi cumpărat în medie cu 70 de lei, iar un kilogram de răcituri costă 85 de lei, în timp ce pe rafturile unui super market poate fi găsit contra costului de 90 de lei.
